50代男性の趣味や日常生活ブログです☆彡

今日はシーフード焼きそばを作ってみました。

僕的には、かなり手間暇をかけてみたつもり。(笑)





まず、シーフードミックスを解凍します。
「塩水解凍」という手法で解凍しました。




①器に入れます。






②水を200ｍｌ入れ、塩を小さじ１杯を入れます。
　＊約１時間ほどかかりました。










③キッチンペーパーで水気をとります。








④お皿に移し、お酒を振りかけます。
　お酒の量は好みで良いかなと思います。




⑤お酒で、シーフードミックスの臭みを取り終わったら、
　ニンニクをお好みで香りをつけてみました。
　これで下ごしらえが完了です。




⑥フライパンに食材を全て入れます。








⑦水を200ｍｌ入れ、中華あじをお好みの量を入れました。