50代男性の趣味や日常生活ブログです☆彡

今日の奈良県は雪が降っています。
昨夜から冷え込んでいましたしね。




幸い、出掛ける用事もないし家でのんびり過ごしています。

さて、昼ご飯です。
分厚い豚肉を焼いて頂きました。

味付けは「バター」と「コショー」のみです。




フライパンにごま油を入れ焼いて行きます。




弱火で、少し焼いて、すぐに裏返す。




「少し焼いて、すぐに裏返す」これを繰り返すと、
豚肉が反り返ってしまうのを防げます。




少し焦げ目がついて来たらバターとコショーで味付けして行きます。








バターに絡めながら焼いて行くと美味しそうになってきました。




フライパンに残ったバター汁をかけて完成♪




バターとコショーだけの味付けですが美味しいです。
明日は通院日なのでニンニクを控えたんです。

ニンニクを入れると、一段と美味しくなると思います。

なるべく素材の味を引き出したいので、
あまり調味料を使わない方が、僕は好きですね。