障害と病気を抱えた50代男性の日常生活を発信☆彡

昨日の夕飯はトンテキと餃子でした♪
ご飯は食べずに、この２点だけで満腹になりました。






餃子は「大阪王将」の業務用冷凍餃子です。
タレにニンニクをたくさん追加すれば美味しさＵＰです♪






さて、トンテキの焼き方ですが、
豚肉の筋切りとか、肉を叩いたりしません。



「片面を少し焼いて、すぐにひっくり返す。」

こうした焼き方をすると、豚肉が反り返らないんです。


昨日は、バターをたくさん使ってみました。
フライパンにバターを入れ、油も少し入れました。



バターが溶けて来たら豚肉を入れます。
豚肉を入れて、すぐにひっくり返します。






こうして両面を少しだけ焼くと、豚肉が反り返らないんです。
トンテキの食感ですが、僕は歯ごたえがあって良いと思っています。

豚肉に焦げ目がつき出したらコショーを振りかけます。
お好みの量でOKだと思います。




お好みの焼き色が付いたら完成♪
焼けたら味ぽんを少しかけました。






そして「ワサビ」を付けて食べてみたんです。
するとね、
豚肉の甘さ+バターの旨味+味ぽんの酸味+ワサビが調和したんです。

一言で表現すると「さっぱりした味わい」でした。




お肉には、「カラシ」「ニンニク」「ワサビ」が合うと思います。
みなさんも、1度、いろんな調味料で味わってみたください。

新しい発見があるかも？(*^-ﾟ)vｨｪｨ♪


今日も美味しい食事が出来て良かったです。
ご馳走様でした。(o^―^o)ﾆｺ