野菜たっぷりの「うまかっちゃん」を作ってみた!

おはようございます!(。・ω・)ノ゙~♡

昨日はバタバタとしておりまして、ブログの更新が出来ませんでした。
ってことで、昨日の昼食などを書いてみようと思います。

昨日の昼食は「野菜たっぷりのうまかっちゃん」でした♪
・野菜の食物繊維をたっぷりと!
・豚肉のタンパク質もたっぷりと!
・麺の炭水化物もそこそこに!

栄養もあって美味しかったし、とても満足しています。

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普通の手順で作ると、このようになるかと思います。
①野菜等を炒める。
②うまかっちゃんにトッピングする。

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僕の場合ですが、持病がありましてね。
持病の影響でカリウムやリンを摂り過ぎると体に悪いので、
食材に含まれる「カリウム」や「リン」などを取り除く作業をします。
全てを取り除く事は出来ませんが、カリウムやリンが減ってくれます。

食材を「ゆでこぼし」するんです。
茹でる事で、食材に含まれるカリウムやリンを取り除いています。

こちらが食材です。

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これらの食材を茹でて、カリウムやリンを減らします。

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茹で終わったら、水分を飛ばす目的も兼ねて炒めます。
ニンニクとコショーで味付けをしました。

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次に、うまかっちゃんも茹でてみます。
1度茹でて、茹でたお湯は捨てます。

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器に茹でた麺を入れ、新しいお湯を入れてスープを混ぜます。

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そして炒めた野菜などをトッピングして完成です♪

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