今日は「味噌汁」を作ってみました。
健康を意識して発酵食品を摂って行こうと思っています。
材料はコチラになります。
・鶏もも肉
・ちくわ
・大根
・ニンジン
・玉ねぎ
・味噌
・ほんだし
僕には持病があって、
食品に含まれる「カリウム」や「リン」を摂り過ぎるといけません。
ってことで「ゆでこぼし」を行います。
全ての具材を鍋に入れ、15分ほど茹でます。
茹でたら、ザルでお湯を切ります。
茹で汁は捨てます。
具材を鍋に入れ、味付けします。
・水を1000ml
・ほんだし 小さじ２杯
・味噌 大さじ２杯
少し薄味になりますが、僕は薄味が好きなのでOKなんです。
健康的にも、薄味の方が良いと思いますし。
具だくさんなので、この１杯で満腹になります。
白米は食べませんでした。
まだ少し余っているので、明日に出も食べようと思います。
今日も美味しい食事が出来て良かったです。
ご馳走様でした♪(o^―^o)ﾆｺ
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