「豚肉ミンチだけで餃子」を作ってみた!

こんにちは!(。・ω・)ノ゙~♡

今回は豚肉ミンチだけで餃子を作ってみました。
ゆずポン酢と、ニンニクと、生姜で味付けをし、
タレを付けずに食べる餃子として作りました。

味は、ゆずポン酢の風味で美味しかったです。
豚肉だけなので少し硬い食感がありましたが、
それがまた食べ応えがあって美味しかったです。

こちらは出来上がりの餃子です。

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材料と調味料(味付け)はこちらになります。
ニンニクと生姜を入れるバージョンと、
ニンニクと生姜を入れないバージョンの2種類の餃子を作りました。

ニンニクを入れない餃子ですと、
ニンニクの口臭を気にしないで、いつでも食べれます。

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ゆずポン酢は「大さじ1杯半」入れました。

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ニンニクは3㎝ほど縛り出しました。

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生姜も3㎝ほど絞り出しました。

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全体が混ざるくらいで、軽く混ぜます。
軽く混ぜるだけでも、粘り気が出てくれます。

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10分ほど冷蔵庫に入れて味をなじませました。

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皮に包んで、焼いて行きます!

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フライパンに火を付けずに油をひきます。

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水を100ml入れ、フタをして弱火で焼いて行きます。

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焼音が変わってきたらフタを取ります。
水気を飛ばして完成です。

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この餃子は、「タレを付けずに食べる餃子」として作りました。
爽やかな「ゆずポン酢」と「豚肉の甘み」が絡まって、
冷しゃぶみたいな味で、とても美味しかったです。

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